Frühsommer ist die beste Zeit eine Galette zuzubereiten. Für mich ganzes Jahr ist ideale Zeit für eine Galette. Aber erste Obst und Beeren sind bestimmt perfekte Fühlung zum knusprigen Mürbeteig. Es gibt so viele andere leckere Variante für Galette – süße und herzhafte für jeden Tag. Ich hab schon probiert: mit Erdbeeren und Pistazien, Heidelbeeren und Zitronen Schalen, Birnen und Gorgonzola, Tomaten und Mozzarella, Äpfel mit Zimt, Pfirsiche und Vanilleeis und noch mehr. Welche möchtet ihr? Ich – alle.
Jeden Frühling warte ich auf Kirschen. Und ganz klar, dass Galette mit Kirschen und Vanilleeis meine Lieblinge nach der eine mit Zwetschgen und Zimt ist. Aber auf den Pflaumen muss man noch ein paar Monaten warten. Jetzt ist Zeit für Erdbeeren und Kirschen.
Warum liebe ich Galette? Ein knuspriger Mürbeteig, warme und saftige Beeren oder Obst, Vanille oder Zimt und ein Löffel Eis – das klingt so lecker aus. Man muss eine Kaffeepause machen und genießen.
Hier findet ihr das Rezept für Erdbeer Galette mit Mandelblättchen und Vanilleeis
Das Rezept für Galette mit Erdbeeren und Pistazien findet ihr in meinem Instagram-Konto
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Liebe Grüße, Svitlana